| Ingrédients pour Chili con carne :
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Phases techniques pour Chili con carne :
 | 1 Préparer tous les ingrédients. |
 | 2 Mettre les haricots à tremper dans de l'eau froide pendant 12 heures. |
 | 3 Les égoutter et les placer dans une cocotte. Les couvrir d'eau froide et les cuire pendant une bonne heure à feu moyen. |
 | 4 Pendant ce temps, émincer les oignons... |
 | 5 ...et tailler en cubes le poivron rouge. Hacher l'ail. |
 | 6 Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile. |
 | 7 Ajouter les légumes... |
 | 8 ...et les faire suer quelques minutes. |
 | 9 Ajouter la viande hachée... |
 | 10 ...et la cuire en la détachant à la spatule. |
 | 11 Une fois les haricots cuits, les égoutter... |
 | 12 ...et les remettre dans la cocotte. |
 | 13 Ajouter également le mélange de viande et de légumes cuits. |
 | 14 Ajouter les tomates préalablement mondées, épépinées et concassées... |
 | 15 ...le bouquet garni, les épices et le sel. |
 | 16 Ajouter la valeur d'un grand verre d'eau... |
 | 17 ...et laisser cuire à couvert durant 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson ! |
 | 18 Servir bien chaud. |
